CIP Ünitesi

Üretim bandının veya kapalı devrelerdeki alet ve ekipmanların sökülmeye gerek duyulmadan çalkalama suyu ve deterjan çözeltisinin üretim hattında sirkülasyonu ile yapılarak temizlenebildiği otomasyonlu temizlik yöntemine CIP (Cleaning In Place: Yerinde temizleme) denir.

CIP temizleme sistemiyle işletme içerisinde yüksek bir sanitasyon standardı yakalanabilmektedir.

• CIP, Gıda işletmelerine hedefledikleri yüksek hijyenik koşullara ulaşmalarını sağlar,
• CIP tanklar, pompalar, otomatik vanalar, ısıtma sistemleri ve iç borulama ekipmanlarını içerir.
• CIP, ürünle temas eden tüm yüzeylerin ve makine ekipmanın temizlenmesini sağlayacak şekilde dizayn edilmiştir.
• CIP, temizleme programı, süre, sıcaklık, debi ve konsantrasyon parametrelerinin tümünü otomatik olarak kontrol eder.

Temizlenecek her bir ekipman için, debi ayarı otomatik olarak, boru çapları, tank ya da ekipman detayları ve ısıl işlem uygulamaları hesaplamalarına göre yapılır.